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和歌山猪の絶品しゃぶしゃぶ "ひと手間"かけました
¥5,800
※一人前200gの大ボリュームのお肉と特製出汁、細切り野菜のセット
食のコンシェルジュが和歌山の山奥で
出逢った素敵な猟師兼お肉屋さん。
自ら猟に出る為
扱う商品の鮮度が違います！
そして何より凄いのは
【お肉の取り扱い技術】【お肉への愛情】
ここのお肉のレベルは
私が出逢ったジビエ肉の中では
断トツに郡を抜いています。
和歌山の山奥で梅をはじめ、ミカンやドングリ、木の実等を
食べて育った天然イノシシを特製のお出汁と千切り野菜で頂くしゃぶしゃぶ
■特製出汁醤油のおだし
昨年までのたっぷりのお葱＋ゴボウが入って
さらに猪肉のポテンシャルが引き出されています！
野菜✖ジビエ
の旨さの掛け算、"土旨さ"をご体感ください。
〆は雑炊や蕎麦、ラーメンなど
お客様のアイデア次第で
最後の最後まで楽しめる逸品です！
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