和歌山猪の絶品しゃぶしゃぶ　"ひと手間"かけました

※一人前200gの大ボリュームのお肉と特製出汁、細切り野菜のセット 食のコンシェルジュが和歌山の山奥で 出逢った素敵な猟師兼お肉屋さん。 自ら猟に出る為 扱う商品の鮮度が違います！ そして何より凄いのは 【お肉の取り扱い技術】【お肉への愛情】 ここのお肉のレベルは 私が出逢ったジビエ肉の中では 断トツに郡を抜いています。 和歌山の山奥で梅をはじめ、ミカンやドングリ、木の実等を 食べて育った天然イノシシを特製のお出汁と千切り野菜で頂くしゃぶしゃぶ ■特製出汁醤油のおだし 昨年までのたっぷりのお葱＋ゴボウが入って さらに猪肉のポテンシャルが引き出されています！ 野菜✖ジビエ の旨さの掛け算、"土旨さ"をご体感ください。 〆は雑炊や蕎麦、ラーメンなど お客様のアイデア次第で 最後の最後まで楽しめる逸品です！

ジビエ食べ比べ　猪と鹿

贅沢ワード【食べ比べ】のジビエセット がついに発売です。 ※猪肉200g、鹿肉200gの大ボリュームのお肉と特製出汁、細切り野菜のセット 素材の魅力をとことんまで引出しました！ 食のコンシェルジュが和歌山の山奥で 出逢った素敵な猟師兼お肉屋さん。 自ら猟に出る為 扱う商品の鮮度が違います！ そして何より凄いのは 【お肉の取り扱い技術】【お肉への愛情】 ここのお肉のレベルは 私が出逢ったジビエ肉の中では 断トツに郡を抜いています。 和歌山の山奥で梅をはじめ、ミカンやドングリ、木の実等を 食べて育った天然イノシシを特製のお出汁と千切り野菜で頂くしゃぶしゃぶ ■和歌山の梅のおだし ■特製出汁醤油のおだし の２種から選べます！ 〆は雑炊や蕎麦、ラーメンなど お客様のアイデア次第で 最後の最後まで楽しめる逸品です！

単品　猪肉

大きめの良い猪入荷の為、限定販売です！ 食べ比べに如何でしょうか？ ■バラ アバラの辺りの薄切り肉 ジューシーな中にも旨味がたっぷり！ 炒め物、汁物、お鍋 万能な部位です！ ■ロース 背中の言わずとしれた高級部位 猪ド真ん中と言った所でしょうか 初心者から上級者までオススメ 納得の部位です。 ■イチボ お尻のお肉 中級者〜上級者向け　お尻のお肉で脂が多いが旨味も多い部位、猪の脂を楽しみたい方にオススメ 焼肉、汁物、お鍋 噛めば噛むほど口の中で混ざり合う脂と赤身のハーモニーや脂の甘味をご堪能ください。

本物の春雨　３点セット　天日干し製法

全国屈指の逸品、こだわりの天日干し手作業で干された本物の春雨です。 私が知る限りでは日本一美味しい春雨です！ ブログで素晴らしさをお伝えしておりますので ぜひ、ご高覧ください。 今回は ・細麺　　　食べ比べにピッタリ！ ・太麺　　　歯応えがたまらない！てっちりに 　　　　　　オススメ！ ・平打ち麺　きし麺の様な平打麺。 　　　　　　すき焼きはもちろん、パスタに代用　　　　　　　 　　　　　　など応用は様々！ ３点セットでのご案内です！

和歌山　秋鹿のしゃぶしゃぶ

※一人前200gの大ボリュームのお肉と特製出汁、細切り野菜のセット 秋の鹿は野山を駆け回り 木の実だけでなく 和歌山名産のみかんや柿、お米などをたっぷり食べて暮らしているので 旨味がたっぷり乗っているのが特徴です！ 食のコンシェルジュが和歌山の山奥で 出逢った素敵な猟師兼お肉屋さん。 自ら猟に出る為 扱う商品の鮮度が違います！ そして何より凄いのは 【お肉の取り扱い技術】【お肉への愛情】 ここのお肉のレベルは 私が出逢ったジビエ肉の中では 断トツに郡を抜いています。 和歌山の山奥で梅をはじめ、ミカンやドングリ、木の実等を 食べて育った天然の鹿を特製のお出汁と千切り野菜で頂くしゃぶしゃぶ ■和歌山の梅のおだし ■特製出汁醤油のおだし の２種から選べます！ 〆は雑炊や蕎麦、ラーメンなど お客様のアイデア次第で 最後の最後まで楽しめる逸品です！

ジビエステーキ　３種の味食べ比べ　

レストランのジビエステーキをご家庭で。 食のコンシェルジュが和歌山の山奥で 出会った【ジビエの概念が変わる逸品】 ・誰が焼いても美味しく ・食品衛生法推奨ガイドラインでの温度帯加熱調理をクリア ・プロの現場で通用する仕込み 初心者〜プロまでジビエの新しい魅力を感じて頂ける商品です。 ※レストランや高級居酒屋さんにもプロ食材としてご講評です。 ※猟の関係で発送までお時間を頂く場合があります。 ※食べ比べ３種の味付けは 季節や肉質によりコチラでランダムに決定させて頂いております。