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和歌山　秋鹿のしゃぶしゃぶ

¥5,200 税込

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※一人前200gの大ボリュームのお肉と特製出汁、細切り野菜のセット

秋の鹿は野山を駆け回り
木の実だけでなく
和歌山名産のみかんや柿、お米などをたっぷり食べて暮らしているので
旨味がたっぷり乗っているのが特徴です！

食のコンシェルジュが和歌山の山奥で
出逢った素敵な猟師兼お肉屋さん。

自ら猟に出る為
扱う商品の鮮度が違います！
そして何より凄いのは
【お肉の取り扱い技術】【お肉への愛情】
ここのお肉のレベルは
私が出逢ったジビエ肉の中では
断トツに郡を抜いています。

和歌山の山奥で梅をはじめ、ミカンやドングリ、木の実等を
食べて育った天然の鹿を特製のお出汁と千切り野菜で頂くしゃぶしゃぶ
■和歌山の梅のおだし
■特製出汁醤油のおだし
の２種から選べます！

〆は雑炊や蕎麦、ラーメンなど
お客様のアイデア次第で
最後の最後まで楽しめる逸品です！